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sabato 27 luglio 2013

RICETTA - biscotti al tè Matcha (by M.L.Paoli)

Un'altra ricetta dal nostro personal Chef Maurizio !!

BISCOTTI AL TE' MATCHA

farina 215g
zucchero a velo 100g
burro 150g
tuorli 3
tè verde matcha 1,5 cucchiaio
zucchero semolato

Setacciare i tè insieme allo zucchero a velo. Versare nella planetaria, aggiungere il burro a t ambiente e tagliato a dadini, e mescolare con una spatola, fino a ottenere una crema liscia e dal colore
omogeneo. Aggiungere poi poco a poco la farina e, quando questa sarà completamente incorporata, i tuorli. Avvolgere infine la pasta con della pellicola e lasciarla riposare al fresco per 30 minuti. Dopo questo tempo, stendere l'impasto con il matarello circa 0.5cm ritagliarci i biscotti, passarne i bordi nello zucchero semolato e disporre i biscotti su una teglia da forno rivestita con carta da forno. Far cuocere a 180° per circa 15 minuti (si devonon appena colorare i bordi).

ANCORA GRAZIE !!


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