Firenze ...

ORARI NEGOZIO:

ORARIO ESTIVO (dal 16 aprile al 1 settembre)
dal Martedì al Sabato 10,15 - 19,30
Lunedì : 14,30 - 19,30

DA SETTEMBRE
dal Martedì al Sabato 10,15 - 19,30

Domenica e Lunedì 14,30 - 19,30
(chiuso nei lunedì del mese di Luglio e nel primo e ultimo lunedì di ogni mese)

STORE HOURS:
SUMMER (April 16 - 1st September):
Tuesday to Saturday 10,15 am - 7,30 pm
Monday 2,30 pm to 7,30 pm

FROM SEPTEMBER:
Tuesday to Saturday
10.15 am - 7.30 pm
Sunday and Monday
14.30 am - 7.30 pm
(closed 1st and last monday every month)




domenica 27 gennaio 2013

La nostra ricetta per la torta al cioccolato morbida


200 gr di burro
250 gr di cioccolato fondente (cacao fine o extra fine 60%)
un pezzetto di ginger
1 arancia
5 tuorli di uovo e 5 albumi montati a neve
200 gr di zucchero a velo
1 teglia con il fondo di carta oleata
20 gr di panna liquida


Far sciogliere a bagnomaria il burro ed il cioccolato.
Aggiungere il succo e un po' di scorza d'arancia e il ginger grattugiato.
Aggiungere i tuorli amalgamati allo zucchero.

A parte montare a neve gli albumi poi mescolare i due composti.

Incorporare la panna liquida.

Cuocere in forno a 180 gradi a bagnomaria, per 25 minuti circa.

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